《酒店物品艺术赏析》以酒店一线工作的各个环节为主线，以酒店中层管理者装饰设计角度为从线，以点带面，着力介绍酒店餐饮、客房、前厅中常见的茶具、酒具、餐具、家具等能够体现视觉美、听觉美与功能美完美结合的艺术表现形式，其功能在培养学生的审美能力，使其不仅对酒店中富有艺术气息的物品“知其然”而且“知其所以然”，达到提升学生艺术鉴赏力、丰富其知识内涵的目的，同时培养学生细心发现问题、独立分析问题并积极解决问题的能力，为学生职业的可持续发展奠定良好的基础。