《酒店市场营销管理》课程是酒店管理专业的专业核心课程，也是从事酒店运营部门业务人员的必修课。作为管理类课程之一的《酒店市场营销管理》，承担了在酒店职业岗位群中营销及管理工作的知识讲授之责，以酒店中营销部门职业岗位发展脉络为主线，在授课中应选取典型且普适性的知识内容。《酒店市场营销》是一门借助6P理论，探讨和研究酒店市场营销决策行为的管理科学。它是培养酒店及相关延伸企业一线部门领班、主管、经理等督导级管理和市场销售部工作人员人员所必须掌握的专业基础课。它以销售技巧、酒店基础知识、管理学、沟通技巧等前置课程为基础，以酒店督导层管理者在市场营销中的主要工作内容为逻辑主线，着力介绍市场销售部市场细分、产品设计、产品定价和分销渠道管理等工作内容、工作流程和工作要点。